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零食店如何提高成交量?时间观念很重要

理论上来说,顾客在店里停留的时间越长,成交的可能性就会越大。尤其是像零食店这样的小型专卖店,可供选择的东西有很多。但是如果顾客在店内并没有长时间停留,而是短短的一扫而过就离开,这样就会很难促成成交。那么如何能够让顾客能在零食店内多停留一段时间呢?

作为零食店的营业人员,针对顾客的进店时间,要有两点基本概念:一是如何利用好有限的时间,二是如何延长顾客在店内的停留时间。

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一、如何利用好有限的时间

1.在店门口安装感应欢迎门铃,确保顾客进店时能被及时发现,能迅速迎接上去。

2.具备快速识别能力,对刚进店的顾客,营业人员要在5秒钟之内迅速进行识别,包括顾客的基本身份、是否有亮价行为、心情好不好等。

3.一句话打招呼,根据识别情况,看是使用标准的“欢迎光临”,还是本地口语化的招招呼语。这里要留意一点,大店打招呼讲究标准和流程,小店打招呼则要突出亲切感。

4.迅速划分顾客类别:是随便逛逛的还是有目的性进店的,是顾客自己食用的还是给别人买的。

以上这些工作,需要在20秒之内做完。也就是在20秒钟之内,要与顾客建立基本关系。

二、如何延长顾客在店内的停留时间

小店可逛的地方不多,顾客进店以后,也许很快就会走,要想办法让顾客尽量多停留一会,多多些沟通的机会,如此顾客就会释放出更多的采购信息,营业人员也就有机会抓住并放大顾客的采购意愿。当然,这就得使用一些策略了,例如主动给顾客安排一些小型增值服务。

1.手机免费充电。普遍使用的智能手机有个麻烦一一电池容量小。店里可为顾客提供免费充电服务,使用立式充电器(别用简单的线充),放在收银台的高处(方便顾客随时可见),并且,备齐主流的苹果端口和 MINI USB充电端口。若是预算许可,还还可置备新的无线充电板。只要顾客的手机连接上充电器,总要多待一会吧。

2.给顾客倒杯水也能延长一点时间。这样做不仅仅可以给顾客留下好印象,还能提高顾客的停留时间。

3.只要是戴眼镜的顾客进店,在沟通时主动提醒顾客,眼镜镜片上有点灰尘(管他有没有),然后主动给顾客拿个一次性眼镜擦拭湿巾(成本不到一角钱),让顾客自己把眼镜擦一下。按照笔者的测试,98%以上的顾客都会随手摘下眼镜,接过擦拭湿巾,开始擦拭眼镜。

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这类增值服务,这里只是简单列举几个,大家可以举一反三,设立出更多的小型增值服务项目出来。之所以安排这类增值服务项目,既是让顾客对门店和营业人员产生一些好感,同时,顾客接受了这些小型增值服务以后,也不好意思马上离开,这就延长了停留时间了。

掌握以上两种方法,可以在很大程度上提升顾客在零食店的停留时间,只有提高了停留时间,才更有可能促成成交。开一家零食店,需要注重的地方有很多,但是一切的做法,终的目的还是为了成交。如何能成交呢?顾客满意了才行,所以,开店重要的还是用户体验!